Les hausses en chiffres

En un an, le prix du blé sur les marchés mondiaux a augmenté de plus de 50%. Dans l’UE, la récolte de céréales était en baisse et s’élevait à 265,5 millions de tonnes en 2006 et celle de 2007 devrait être encore inférieure d’environ 8 millions de t selon les analystes. Le prix de la poudre de lait a quasiment doublé sur les marchés internationaux. Dans l’UE, le litre de lait et le beurre ont fortement augmenté ces dernières semaines, avec des hausses allant jusqu’à respectivement +20% et +50% pour ces deux produits dans des Etats membres comme l’Allemagne. La Commission estime par ailleurs que les prix des viandes pourraient augmenter de 30% en moyenne en 2008 du fait de la hausse des prix des céréales utilisées dans l’alimentation animale. Les cours du porc sont déjà anormalement élevés. En France, selon l’Insee, les prix ont augmenté depuis septembre 2006 de 95% pour les céréales, 5,7% pour le lait, 33,8% pour les œufs, 13,8% pour les volailles et 11,8% pour la viande ovine.