Les « produits agricoles de France » se structurent en une association

L’Apaf, née le 22 février fédère onze logos mettant en avant l’origine française. Il s’agit des huit logos de la démarche « viande de France », de « fruits et légumes de France », « fleurs de France » et « pommes de terre de France ». Les déclinaisons de « viande de France » sont les logos « viande bovine française », « le porc français », « volaille française », « viande de veau française », viande d’agneau français », « viande de chevreau française », « viande chevaline française » et « lapin de France ».

Le secteur de la viande pionnier

Les viandes ont été les premières à entrer dans la démarche, du fait du scandale des lasagnes à la viande de cheval, a souligné le ministre de l’Agriculture lors de ce lancement de l’Apaf à l’Élysée. Cette affaire a jeté la suspicion sur les viandes dont l’origine est douteuse ou cachée, et a renforcé l’aspiration des consommateurs à connaître l’origine des viandes qu’ils achètent.

Les viandes étant pionnières dans cette démarche, c’est naturellement qu’Interbev, l’interprofession de la viande bovine, est l’initiateur de la création de l’Apaf. « Cette association est la concrétisation de la création de l’identifiant ‘’viande de France’’ pour répondre à l’attente légitime de nos consommateurs citoyens », a déclaré Dominique Langlois.

La contrepartie de ces logos est un engagement. Les filières s’engagent « pour une alimentation de confiance, basée sur la certitude de l’origine, certes, mais basée aussi sur le goût du travail bien fait et sur l’assurance de bonnes pratiques », a précisé le président de l’Apaf. Ces bonnes pratiques sont le respect dû aux savoir-faire, aux animaux et aux territoires, a-t-il complété. Sous l’égide de l’Apaf, des contrôles seront effectués pour s’assurer que l’allégation d’origine française est vraie et aussi pour s’assurer de la pertinence des cahiers de charges, a ajouté Dominique Langlois.

À l’issue de cette création, le président de la République François Hollande est venu rencontrer les professionnels et interprofessions participantes de l’Apaf. Stéphane Le Foll a insisté sur les vertus de cette démarche d’identification de l’origine : elle valorise les productions locales, à telle enseigne que « ce n’est pas la peine de fermer les frontières, parce que les consommateurs sont au moins autant attachés à la provenance qu’au prix ».

« Une alimentation de confiance, basée sur la certitude de l’origine, sur le goût du travail bien fait et sur l’assurance de bonnes pratiques »