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Les spécificités de la distribution des fruits et légumes bio

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La distribution des fruits et légumes bio, par rapport à celle des fruits et légumes, a ses spécificités. Les marchés et la vente directe ont en effet représenté 30% des achats de fruits et légumes bio en 2012, contre 14% de parts de marché sur le global des fruits et légumes.
Les magasins spécialisés bio, ont quant à eux, représenté une large part des ventes (26%) de fruits et légumes bio. A contrario, en GMS, la part de marché est moitié moins importante en bio : 37% des fruits et légumes bio ont ainsi été achetés en GMS en 2012 (contre 74% pour le global des fruits et légumes)

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