Vin Les vendanges 2011 promettent une hausse de près de 7 % en volume

« On est depuis plusieurs années sur des petites récoltes, celle de 2011 sera un peu plus importante en volume et les conditions sanitaires ont été bien gérées, avec un botrytis maîtrisé. Hormis les épisodes grêleux dans le bordelais comme récemment à Saint-Emilion, mais demeurés marginaux à l’échelle du territoire, il n’y a pas eu de souci majeur. Et les premières indications sont encourageantes pour la qualité », c’est en substance ce qu’a déclaré Jérôme Despey, lors d’un point presse organisé par FranceAgriMer sur la filière vin cette semaine. Alors que les vendanges on commencé sur tout le territoire avec une précocité qui, finalement en raison des pluies de l’été qui ont ralenti la maturation, ne dépasse pas deux semaines dans les cas les plus extrêmes, en Champagne, et qu’en Languedoc-Roussillon le calendrier n’a pas été bouleversé, FranceAgriMer attend une récolte 2011 en augmentation de 6,7%, autour de 48 M d’hectolitres, contre 45 M hl en 2010 qui fut la plus faible de la décennie.

Une récolte supérieure de 2 % seulement à la moyenne des dix dernières années, ce qui n’a « rien d’exceptionnel » comparé à celles de 2005 et 2006, de respectivement 53 et 54 M hl.

Une situation qui, selon le président du Conseil spécialisé de FranceAgriMer pour la filière viticole, ne devrait pas donner lieu à spéculation.

Pour Jérôme Despey considérant les stocks au plus bas en terme de disponibilités, il sera difficile de tenir les prix, « d’autant qu’en Espagne, en Italie et au Portugal les récoltes sont en baisse en raison des conditions climatiques ». Les vins, sur les marchés du vrac sans IG et IGP, en rouge et rosé, devraient voir leurs cours progresser de 5% à 10%. « Je souhaite que des discussions avec les metteurs en marché, qui craignent à tort une baisse des cours, aient lieu », précise Jérôme Despey qui prône la contractualisation. « Ils ne peuvent pas dire qu’il faut s’organiser et quand les récoltes sont supérieures qu’il faut baisser les prix ».