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Un arrêté du ministère de l’Agriculture du 26 août 2008 accorde à l’Institut français des productions cidricoles (IFPC) la qualité d’« institut agro-industriel ». Une qualification qui devrait donner plus de reconnaissance à l’institut et à ses travaux.
L’IFPC, qui avait déjà été qualifié d’institut technique agricole par un arrêté du 7 mai 2007, devient maintenant aussi institut agro-industriel, par arrêté récent du ministère de l’Agriculture. Cette double qualification aura comme avantage pour l’IFPC de le mettre en meilleure position lors des appels à projets, a commenté Jean-Marie Bidault, directeur de l’institut.
Le programme des travaux
Jusque là, l’activité de l’IFPC était à parité agricole et agro-industrielle. Mais les questions qui se posent concernent de plus en plus les questions de transformation et de produits finis.
Les trois axes de travaux qui sont au programme des prochains mois sont la qualité des produits (notamment à travers la maîtrise des procédés de fermentation), leur stabilité, les aspects organoleptiques, a précisé Jean-Marie Bidault.
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Les travaux à venir de l’institut dans le domaine agronomique sont la réduction des intrants, le mode de conduite des vergers, l’innovation variétale.
L’IFPC est financé à 40% par les professionnels du secteur (producteurs et transformateurs), à 35% par le Casdar (développement agricole), à 10% par la vente de ses services et le reste par les régions et Viniflhor.