L'indice des prix alimentaires était stable en février 2016, la baisse des prix du sucre et des produits laitiers ayant absorbé la forte hausse de ceux des huiles végétales par rapport à janvier, a annoncé l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) le 3 mars. S'établissant en moyenne à 150,2 points en février, l'indice des prix alimentaires de la FAO est resté pratiquement inchangé par rapport aux 150 points révisés dejanvier et est inférieur de 14,5% à son niveau de l'an dernier.
Contrairement à la tendance généralement stable de février, l'index des prix des huiles végétales a enregistré une forte hausse (+8%) par rapport au mois précédent. Cette hausse est la conséquence de l'augmentation de 13% des prix de l'huile de palme, « sous le double effet de la baisse des stocks et de perspectives de production médiocres dans un proche avenir », précise la FAO dans son communiqué, qui ajoute que les prix de l'huile de soja se sont également raffermis en conséquence.
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Dans ses projections pour la récolte mondiale de blé 2016, la FAO estime à 723 millions de tonnes la production totale, soit une baisse de 1,4 % sur le le niveau record de l'an dernier. Cette baisse serait la conséquence « principalement du climat particulièrement sec en Fédération de Russie et en Ukraine, qui affecte les semis d'hiver. Toutefois, la Chine et le Pakistan devraient bénéficier de récoltes de blé abondantes alors que la production de l'Inde devrait se redresser », indiquent les experts de la FAO. PDf