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L'Institut Technique Français des Fromages (ITFF) a reçu le mois dernier le label officiel d'Institut technique agro-industriel (ITAI), accordé par le ministère de l'Agriculture, en raison de ses différents domaines de compétences. Cette qualification reconnaît les missions d'intérêt général exercées par un institut au niveau national et donne à la structure une visibilité européenne et un gage d'expertise et d'excellence lisible par les acteurs du monde économique et de la recherche.
Centre technique privé créé en 1967, l'ITFF intervient auprès des entreprises laitières et fromagères, de la production au conditionnement des produits finis et à leur utilisation par le consommateur final.
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Habilité crédit impôt recherche et accrédité COFRAC pour 4 activités (physico-chimie, microbiologie, sensoriel et inspection), l'ITFF figure désormais parmi les 12 centres techniques du territoire labellisés ITAI.
En 2006, l'ITFF a accompagné plus de 400 entreprises et organismes, pour un chiffre d'affaire de 4,2 millions d'euros. L'ITFF, dont le siège social est à Bourg-en-Bresse sur le technopole Alimentec, compte 70 collaborateurs, scientifiques, ingénieurs et techniciens, répartis sur 6 sites, plateformes et laboratoires à travers la France : La Roche-sur-Foron (74), Poligny (39), Mamirolle (25), Rennes (35) et Maisons-Alfort (94).