Nous va tester le centre de Paris

Depuis l'ouverture de son premier magasin à Melesse (Ille-et-Vilaine) en mai 2018, Nous, l'enseigne qui lutte contre le gaspillage, a concrétisé quatre créations supplémentaires dans un périmètre assez proche (Agra Alimentation du 14 juin 2018). Et comme le veut le principe de l'association, le gérant du magasin est actionnaire minoritaire de la société d'exploitation dédiée, la majorité étant détenue par les deux fondateurs de l'enseigne, Charles Lottmann et Vincent Justin. Le 6 novembre, Nous ouvrira son premier établissement en ville et à Paris, 64, rue du Pré Saint-Gervais à l'emplacement d'un ancien A 2 Pas d'Auchan. "C'est un test qui permettra de vérifier si le concept fonctionnant en zone commerciale de périphérie séduit aussi les clients urbains qui font majoritairement leurs courses à pied", souligne Charles Lottmann.

En 18 mois d'activité, l'enseigne Nous a développé son réseau, en visant une quinzaine de magasins fin 2020 et projette alors une levée de fonds de 3 M€ pour accélérer son expansion. Parallèlement, son offre, proposée en moyenne 20% moins cher, continue de s'enrichir avec 700 références (250 à l'ouverture) et l'arrivée de nouvelles catégories comme le prêt à porter et le DPH, complétant le frais, le sec, le surgelé et le vrac en alimentaire qui en représentent 85%. Nous propose désormais 10% de références bio, grâce au développement des invendus et de l'offre sur ce segment. L'enseigne, qui compte désormais 10 salariés au siège (+ 5 personnes par magasin), cherche activement de nouveaux fournisseurs, au nombre de 300 aujourd'hui.

"Le panier moyen s'élève à 17€, contre 12€ à l'ouverture du premier magasin, en sachant qu'il continue logiquement de se valoriser grâce à l'enrichissement régulier de notre offre et à la notoriété croissante de Nous", poursuit le dirigeant. Pour l'instant, chaque magasin réalise en moyenne 100 k€ de chiffre d'affaires par mois, en sachant que celui de Melesse, le plus "ancien", est bien au-dessus.