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Bruno Le Maire a constitué une bonne partie de son cabinet, dirigé par Pascal Viné. Matthieu Grégory, ex-porte-parole de Michel Barnier, a été nommé conseiller technique chargé de l’alimentation, des signes de qualité, de la sécurité sanitaire et du bien-être animal. Caroline Le Poultier-Helleisen conserve les dossiers des filières animales. Les filières végétales sont confiées à Guénola Mainguy, qui était chef du bureau des programmes budgétaires et des établissements publics au ministère de l’Agriculture.
Pierre Charpentier, précédemment conseiller technique en charge du développement durable et du marché intérieur au secrétariat d’État aux affaires européennes, suit Bruno Le Maire et prend en charge le dossier des industries agroalimentaires et de la compétitivité.
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