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Les cours du sucre ont atteint des sommets cette semaine sur l’ensemble des marchés à terme mondiaux, en raison d’une part d’achats spéculatifs des fonds d’investissements et d’autre part des inquiétudes concernant la production de plusieurs pays à travers le globe. Le manque de précipitations au Brésil et en Russie, ainsi que les inondations au Pakistan, tend à diminuer l’offre potentielle au niveau mondial. En France, Tereos, un acteur incontournable de la filière sucre métropolitaine, annonce une augmentation des surfaces emblavées en betterave par ses coopérateurs pour la récolte 2011.
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