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Dans un contexte de baisse de parts de marché de l’endive sur le marché des légumes frais, le leader européen Perle du Nord tire son épingle du jeu. La marque collective française, qui clôture une campagne satisfaisante, affiche des ambitions à la hausse pour la campagne 2016-2017.
Quelque 143 000 tonnes d’endives ont été consommées en France sur la campagne 2015-2016 : un résultat stable, après deux années de recul. 21 millions de foyers ont acheté des endives, soit 76 % de la population française. L’endive affiche de fait « un meilleur taux de pénétration que toute la salade 4e gamme réunie », indique Perle du Nord, s’appuyant sur des données Kantar worldpanel. Si ces indicateurs sont « encourageants », d’autres inquiètent davantage Perle du nord. « Sur le cœur de la campagne, du 1er octobre au 31 mars représentant les deux tiers des volumes annuels, les prix sont tout juste à la moyenne des années précédentes. Et malheureusement, 8 centimes d’euros au-dessous des prix de l’année dernière » déplore-t-elle. La marque collective a cependant su maintenir son statut, améliorer ses résultats et mise sur une nouvelle progression pour la campagne qui démarre.
Consolider sa place de leader
Sur la campagne 2015-2016, Perle du Nord a écoulé 76 000 tonnes d’endives en France, assurant ainsi « près de la moitié des ventes » du marché national. Le groupe se félicite d’ailleurs d’avoir « franchi cette année le cap symbolique des 100 millions d’euros de chiffre d’affaires ». Sa gamme « pièce » (sachet de 2, 4, 5 ou 6 endives) a progressé de 19,7 %, dans un marché total qui est resté stable.
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Pour la campagne qui démarre, Perle du Nord compte mettre l’accent sur l’innovation. La marque vient de créer le « Lab’Perle » qui réunira « producteurs, chefs de rayons, consommateurs, experts en marketing ou encore responsables commerciaux », explique Marc-Henri Blarel, directeur adjoint de Perle du Nord. Il s’agira d’un « lieu de rencontres et d’échanges où chacun peut participer à la création d’innovations », précise-t-il. Le but : « Imaginer et concevoir les innovations de demain ». Perle du Nord, qui regroupe six organisations de producteurs (Cap endives, Endives du Valois, Marché de Phalempin, Primacoop, Sipema et Sipernord), s’engage également dans « la démarche collective de communication conduite par l’Association des producteurs d’endives de France » afin de financer un plan de communication ambitieux pour assurer la « visibilité » de la filière. Un plan stratégique qui devrait permettre à la marque de voir progresser, une fois encore, sa gamme « pièce ».
Perle du Nord a « franchi cette année le cap symbolique des 100 millions d’euros de chiffre d’affaires »