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Picard envisage de moderniser ses points de vente. Qualifié de « vieillot » lors d’une étude, le concept premier, encore en cours aujourd’hui, a vécu. Actuellement en test dans deux magasins, la nouvelle formule pourrait, en cas de résultats concluants, être reprise par les 550 magasins de l’enseigne d’ici peu.
Picard prépare une révolution de velours. Logo, magasins, vitrines, tout va être amené à changer, mais en douceur. Qualifié de « vieillot » lors d’une étude clientèle, le concept premier, encore en cours aujourd’hui, a vécu. Agé de dix-sept ans, il va être remplacé par un autre qui se veut une transition vers la modernité. Car « Picard n’a pas vocation à se faire remarquer », insiste le p.-d.g. et fils du fondateur de l’enseigne, Xavier Decelle. Actuellement en test à Issy-les-Moulineaux (92) et rue Legendre, dans le xviie arrondissement parisien, le nouveau concept pourrait en cas de résultats concluants être repris par l’ensemble des magasins d’ici quelques années.
Les clients doivent être libres
Les changements apportés aux points de vente concernent principalement les circuits de circulation des clients, la création de plusieurs zones, concrétisées par des couleurs différentes, et la recherche d’une atmosphère agréable, au moyen de grandes photos. Pas question pour autant de pousser à l’achat : « Nous ne sommes pas là pour convaincre les clients à un passage obligé devant certains congélateurs », assure Xavier Decelle. Les dirigeants de Picard souhaitent que les clients soient libres de ne venir chercher que des produits en promotion, sans avoir à passer dans tout le magasin pour rejoindre les caisses, comme c’est le cas aujourd’hui. Autre fait nouveau, on verra depuis la rue l’ensemble du magasin.
Un logo retravaillé
Autre possibilité étudiée, enlever le mot « Surgelés » accolé à Picard. C’est rue Legendre que sera testée l’idée. Si les consommateurs ne le regrettent pas, il sera ôté de toutes les façades, ce qui créera une transition jusqu’à l’apparition d’un logo Picard complètement retravaillé. L’enseigne n’est pas seule à vouloir moderniser le monde des produits surgelés, dont les produits souvent novateurs ne sont pas mis en valeur par les congélateurs peu originaux. Le syndicat des produits surgelés a récemment organisé un concours visant à améliorer le rayon des surgelés dans les grandes surfaces. P.C.