PLOA : les idées du Cese pour rapprocher agriculture et société

Le Cese (Conseil économique, social et environnemental) a adopté le 14 juin un avis relatif au futur Pacte d’orientation et d’avenir agricoles. Deux axes visent à rendre accessible, à tous, une alimentation « saine et durable », et à attirer de nouveaux actifs. Des préconisations sont aussi faites autour d’un troisième axe pour resserrer les liens entre agriculture et société. Il s’agit de renforcer la transparence et la traçabilité sur toute la chaîne alimentaire et apporter des réponses aux nouvelles attentes sociétales. Par exemple, le Cese propose que les Siqo (signes officiels de qualité et origine) intègrent systématiquement des critères environnementaux, et sociaux comme le bien-être au travail, la valorisation des compétences des salariés, l’accès à la formation continue, la qualité des relations employeurs/salariés. Si des produits carnés tiennent compte du bien-être animal, l’idée est de généraliser ce critère dans les cahiers des charges bio, AOC, IGP, STG, Label rouge.

Par ailleurs, le Cese propose de renforcer la communication sur « l’alimentation pour une santé globale » (intérêt des produits frais, bio, de saison, etc.). Aussi, d’expliquer les mécanismes de formation des prix et les enjeux qui s’y rapportent (rémunération des producteurs, maintien d’activités et d’emplois, garanties offertes par les produits nationaux…). Enfin, d’améliorer la connaissance des « aménités » de l’agriculture (entretien des paysages, vie des territoires…). Une autre proposition vise la restauration hors domicile, appelée à « contribuer aux efforts pour soutenir l’agriculture nationale ». Il s’agit d’assouplir les règles de la commande publique pour les produits locaux et bio, renforcer l’indication de l’origine nationale des viandes, fruits et légumes, produits de la mer.