Salon Plus de 5 300 exposants attendus au SIAL 2004

Le Salon international de l’alimentation (SIAL), rendez-vous biennal des professionnels, accueillera du 17 au 21 octobre au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte plus de 5 300 exposants en provenance de 100 pays. L’ensemble des secteurs alimentaires y sera représenté. En 2002, il a attiré quelque 135 285 visiteurs, dont 66 290 venus de l’étranger. Le salon met à l’honneur les fruits et légumes et les produits de la mer. L’innovation, motif principal de la visite du salon pour beaucoup, reste au cœur du Sial avec une large place accordée à l’espace « tendances et innovations ». La restauration hors domicile continue à asseoir sa présence à la manifestation, et 50 % des exposants présenteront une offre « spécifiquement destinée à ce marché ». Six nouveaux pays exposeront cette année leurs produits : le Bélarus, la Serbie, le Yémen, la Lettonie, la Finlande et le Japon. En outre, le Brésil devrait être très actif pour promouvoir sa viande.