Porc : Auchan annonce une contractualisation tri-partite entre les producteurs, l’abatteur Bigard et des charcutiers

" Face à la crise que connaissent les filières agricoles et particulièrement les producteurs porcins, Auchan a souhaité mettre en place une contractualisation tripartite, de trois ans renouvelables, avec une association de producteurs du Nord-Pas-de-Calais, regroupés sous la marque Le Porcilin, l’industriel Bigard et plusieurs transformateurs charcutiers ", annonce le groupe dans un communiqué du 12 février. À l’origine de la démarche, il y a huit ans, étaient une vingtaine de producteurs et le magasin Auchan d’Arras, qui a été rejointe par la suite par 21 hypermarchés de la même enseigne. Aujourd’hui, " Bigard apporte à la démarche son abattoir de St Pol (62) qui compte 185 collaborateurs et pratique des process artisanaux garantissant une qualité bouchère traditionnelle. Participent également à la démarche les charcuteries CGF Charcuteries (62), Salaisons du Terroir (62), et Raoul Deschildre (59) qui contribuent ensemble à la valorisation des animaux ", explique le communiqué.