Comme nous l'annoncions le 26 janvier, la société Poulaillon est en train de finaliser l'acquisition auprès de Dijon Céréales de ses parts dans la boulangerie industrielle 365 Matins. L'acquéreur indique que la levée des conditions suspensives "est en cours de finalisation" et que la signature de l'acquisition "sera finalisée dans les prochaines semaines". Dans cette attente, les dirigeants de Poulaillon ne communiquent aucun chiffre concernant cette opération. Ce nouveau site de production à Saint-Vit (Doubs) permettra au groupe "de doubler sa production de produits de boulangerie (notamment baguettes et demi-baguettes nature et pains spéciaux) en grandes séries afin de répondre à la forte croissance de son chiffre d’affaires (61,23 M€ en 2015/2016, ndlr) ", note le communiqué du 22 février. Lors de son introduction en Bourse fin 2015, Poulaillon prévoyait d’installer une ligne de production supplémentaire sur son site actuel pour un investissement de 2 millions d’euros. Confronté à "un problème d’espace", comme nous l'expliquait Thierry Mysliwiec, le directeur administratif et financier en janvier dernier, le groupe a donc fait le choix de racheter une entreprise ayant déjà une ligne de production correspondant à ses besoins.
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