Sûreté alimentaire Premier rapport sur les formations communautaires des contrôleurs

Quelque 1 400 responsables de services officiels de contrôle provenant d'une centaine de pays ont participé à des ateliers de formation sur les modes de contrôle exigés par la législation communautaire sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. C'est ce qu'indique le premier rapport annuel 2006 de la Commission européenne dans le cadre de l'initiative « Une meilleure formation pour des denrées alimentaires plus sûres ». En 2006, 34 actions de formation différentes se sont déroulées dans le cadre de cette initiative. Les formations organisées sur le territoire de l'UE ont porté sur cinq domaines, le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points : analyse des risques et maîtrise des points critiques), le bien-être des animaux au moment de l'abattage et dans les situations de lutte contre les maladies, les sous-produits animaux, les contrôles vétérinaires aux postes d'inspection frontaliers dans les aéroports, et les contrôles vétérinaires aux postes d'inspection frontaliers dans les ports maritimes.

Ces formations 2006 seront poursuivies en 2007, et même complétées par cinq nouveaux cours, le tout pour un budget de 7,5 millions d'euros. Trois d'entre eux se dérouleront sur le territoire de l'UE et porteront sur les zoonoses et les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires, les contrôles des matériaux en contact avec les denrées, et l'évaluation et l'enregistrement des produits phytopharmaceutiques. Deux nouvelles formations ont également été mises au point à l'intention des pays tiers: l'une consacrée à l'analyse des denrées alimentaires et destinée au personnel de laboratoire des États membres de l'Association des nations de l'Asie du Sud-Est, l'autre sur le système d'alerte rapide de l'UE pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.