Les prix alimentaires mondiaux ont de nouveau reculé en janvier 2016, atteignant leur plus bas niveau depuis sept ans, souligne l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 4 février, conséquence de la chute des cours de toutes les denrées. L’indice des prix a ainsi baissé de 1,9 % en un mois et de 16 % en un an, se situant à son niveau d’avril 2009. Le prix du sucre a particulièrement chuté (-4,1 %) par rapport à décembre pour la première fois depuis quatre mois du fait de l’amélioration des conditions de culture au Brésil. Les autres produits enregistrent également un recul : lait (-3 %) compte tenu de la demande léthargique des importations mondiales, céréales (-1,7 %), huiles végétales (-1,7 %) et viande (-1,1 %).
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Les premières perspectives de récolte pour 2016 sont contrastées, en partie du fait des conditions météorologiques actuelles associées à El Niño, en particulier dans l’hémisphère sud : une réduction de la production de blé de 25 % est probable en Afrique du Sud. Ailleurs, les conditions des cultures sont généralement favorables en Russie et dans l’UE, mais les semis d’hiver ont diminué aux États-Unis, en Ukraine et en Inde (suite à une mauvaise mousson). Les stocks céréaliers mondiaux devraient s’établir à 642 millions de tonnes en fin de campagnes, un meilleur niveau qu’à leur ouverture avec un coefficient stocks-utilisation confortable d’environ 25 %.