Les cours du maïs sont eux aussi en progression sur le marché Euronext. Les fondamentaux ont porté les cours à la hausse. Les perspectives de rendement dépendent entièrement des pluies à venir au cours du mois de juin, les cultures sont en ce moment en balance entre une récolte exceptionnelle ou catastrophique. Les prix sont également portés par le manque de disponibilité sur l'ancienne récolte, notamment en Ukraine. Le parlement ukrainien d'ailleurs décidé la mise en place d'une taxe à l'exportation de 12% sur le maïs (9% sur le blé, et 14% pour l'orge). La récolte ukrainienne devrait par ailleurs être en hausse cette année, grâce à une augmentation record des sols de maïs.

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