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Puget continue sa diversification et ne se contente plus d’être leader de l’huile d’olive en France. Cette marque appartenant au groupe Lesieur a désormais pour ambition d’avoir sa place sur le marché des sauces de variété, jusqu’à présent dominé par Benedicta (avec 50,7 % de parts de marché). Dans ce but, Puget lance une gamme de trois recettes, uniquement présente en GMS pour le moment, mais que la marque souhaite bien à l’avenir voir s’étendre en RHF.
Puget (87 millions d’euros de chiffre d’affaires l’année dernière), leader de l’huile d’olive en France (avec 28 % de parts de marché en valeur et 26,7 % en volume), se lance au rayon des sauces. Ses innovations s’inscrivent dans la stratégie durable de cette marque (qui appartient au groupe Lesieur), qui a lancé cinq spécialités à tartiner en 2007, et une gamme d’olives de table l’année dernière. La nouvelle gamme de Puget comporte trois recettes : l’aïoli, le pistou et la rouille. « Puget est une marque très crédible sur ce segment, car elle est d’origine méditerranéenne et symbolise bien l’art de vivre », s’enthousiasme Hélène Montibert, responsable marketing.
Sous-traitance
Logique donc, que Lesieur ait choisi sa marque Puget pour cette nouvelle gamme, qui correspond à sa volonté d’étendre sa stratégie d’innovation, menée sur le marché des huiles alimentaires, à l’activité sauce et condiments. Dans cette optique, Lesieur a racheté à Campbell en septembre 2008 la société Générale Condimentaire qu’il avait revendue en 1995, mais dont les produits continuaient à être proposés aux consommateurs sous marque Lesieur Cf Agra alimentation n°2049 du 22 janvier 2009, p13. L’usine de cette entreprise, qui s’appelle depuis Lesieur Générale Condimentaire, est basée à Grande Synthe (59) et fabrique des mayonnaises ainsi que d’autres sauces froides. Mais cette nouvelle gamme de sauce n’y est pour le moment pas fabriquée. Sa production est sous-traitée dans le sud de la France. « Nous préférons sous-traiter pour le moment, car nous n’avons pas encore le savoir nécessaire dans ce domaine. Mais la question sera remise à l’ordre du jour d’ici peu », explique Franck Lecêtre, chef de groupe sur le segment sauces et condiments.
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Un marché dont les volumes sont en baisse
La marque compte sur le potentiel de développement du marché des sauces de variété, dont le chiffre d’affaires s’est établi à 49,5 millions d’euros l’année dernière (+2,7 %), malgré sa baisse en volume de 1,3 %, à 8 tonnes. Ce segment représente 20,7 % en valeur et 13, 4 % en volume du marché total des sauces froides en GMS. « Les consommateurs ont envie de mouvement sur ce marché. Nos recettes et notre marque répondent à cette attente », explique Franck Lecêtre. La gamme de sauces de variété de Puget est déjà référencée chez Auchan, Géant, Carrefour, et est en cours de référencement chez Champion.
S’étendre en RHF
Outre cette nouvelle gamme de sauces, Puget va lancer deux nouveaux produits dans sa gamme de spécialités à tartiner : le confit d’antipasti et une spécialité aux anchois et aux noix. Cette gamme connaît un réel succès. Sa tapenade noire est par exemple leader de ce segment avec 18,7 % de parts de marché volume. Pour le moment, ses produits sont surtout présents en GMS, mais à l’avenir, Puget souhaiterait également s’étendre en RHF. « C’est un axe important de développement pour nous », confirme Franck Lecêtre. L’huile d’olive reste la principale activité de la marque. Puget détient 27 % en volume des parts de marché de ce segment, qui représente 22 % du marché global des huiles. La marque a vendu 13,6 millions de litres d’huile l’an passé, contre 13,3 millions de litres en 2007. Globalement, le groupe Lesieur a réalisé 829 millions d’euros de chiffre d’affaires l’année dernière.