Qualité : le Label rouge, synonyme de garanties pour les consommateurs

Le Label rouge est synonyme de garanties pour les consommateurs, indique une étude présentée le 26 mai par le Paq, organisme de défense et de gestion des produits transformés sous labels rouges, qui fête ses 45 ans. Cette étude, réalisée par l’organisme OpinionWay, montre que le label, connu par 97% des Français, « garantit l’origine des produits » pour 91% des sondés (61% plutôt d’accord et 30% tout à fait d’accord). Pour 9 sondés sur 10, il garantit le contrôle du processus de fabrication et d’élevage. Ils sont 85% à estimer que le Label rouge offre toutes les garanties du qualité supérieure. L’étude montre que les Français associent en premier lieu le Label rouge aux contrôles (67%) et à la traçabilité (65%). Ils l’associent pour 62% aux garanties sanitaires, pour 50% à la sélection des matières premières et pour 47% seulement à un goût supérieur. Le Label rouge « a une obligation de résultat, celui de la qualité supérieure », a rappelé Claude Granjon, président du Paq. Le Paq compte environ 120 entreprises, principalement de transformation, dans les filières des viandes, céréales, pommes de terre, produits laitiers et de la mer.