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Le fabricant de lait de coco britannique Rebel Kitchen vient de racheter Unoco, producteur d'eau de coco cru, révèle Foodmanufacture.co.uk. Ces deux activités complémentaires doivent permettre à Rebel Kitchen de poursuivre sa croissance sur le marché des produits sains en Grande-Bretagne auprès des GMS. Fondé par Tamara Arbib en 2014, Rebel Kitchen produit des boissons au lait de coco sans produits laitiers, ni aucun additifs, conservateurs ou sucre raffiné. Pour sa première année, Rebel Kitchen a réalisé 525 000 £ (681700 M€) de chiffre d'affaires et prévoit d'at-teindre le 1,1 M£ (1,4 M€) dès cette seconde année d'exercice. L'acquisition d'Unoco permet de consolider le chiffre d'affaires à 1,85 M£ (2,40 M€). L'équipe d'Unoco va rejoindre celle de Rebel Kitchen à Londres.
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