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Pourquoi le commerce extérieur agroalimentaire français réalise-t-il un record, alors que les prix des matières premières sont en hausse ?
C’est en partie en raison d’un effet mécanique, explique Luc Morelon, directeur de la commission « export » de l’Ania : la valeur des produits transformés augmente parce qu’elle inclue le prix d’achat des produits bruts.
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C’est aussi en raison de la croissance économique mondiale, qui profite aux transformateurs, car l’enrichissement de nouvelles catégories de population développe les marchés haut-de-gamme. Ainsi, pour une croissance mondiale de 6 à 7% par an, la croissance du marché des produits laitiers est au moins supérieure. Elle peut approcher 10% pour certains segments de marché.
Cette progression du commerce extérieur agroalimentaire français repose sur des bases solides tant que se poursuit la croissance économique mondiale, parce la France est le premier exportateur mondial de produits agricoles transformés, selon Luc Morelon.