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La hausse des prix alimentaires en août n’a concerné que les produits manufacturés (+0,2%) tandis que les produits frais étaient en forte baisse.
La parution de l’indice des prix à la consommation du mois d’août témoigne de nombreuses hausses dans tous les secteurs. L’augmentation de l’indice (+0,4 %) résulte de la conjonction de plusieurs facteurs haussiers. Au premier plan, la fin des soldes d’été provoque des augmentations de prix de l’habillement et chaussures et des autres produits manufacturés. Ensuite l’énergie poursuit son renchérissement du fait des hausses des prix des produits pétroliers. L’indice corrigé des variations saisonnières progresse de 0,4 % après +0,2 % le mois précédent. L’indicateur d’inflation sous-jacente monte de 0,3 % après une baisse de 0,3 % en juillet. Son évolution en glissement annuel est de +0,7 % après +0,6 % le mois précédent.
indice global Alimentation : - 0,7 %
Comme en juillet, l’indice des prix de l’alimentation diminue en août de 0,7 % (-1,5 % en août 2004). Sur un an, les prix de l’alimentation ont progressé de 0,4 %. Cette évolution mensuelle résulte de la baisse saisonnière des prix des produits frais (-6,7 % ; -12,0 % en août 2004 ; +6,5 % sur un an). Et pourtant, les poissons et crustacés frais renchérissent de 0,9 % (+3,4 % sur trois mois ; +5,8 % sur un an).
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hors produits frais : +0,2 %
Hors produits frais, les prix de l’alimentation augmentent de 0,2 % (+0,1 % en août 2004). Sur un an le repli est de 0,4 %. Les prix des viandes progressent de 0,3 % comme le mois précédent (+0,3 % en août 2004 ; +1,2 % sur un an).
Les hausses les plus importantes concernent la viande de mouton et de cheval (+0,9 % ; +1,9 % sur un an), la viande de bœuf (+0,7 % ; +1,7 % sur trois mois ; +4,0 % sur un an), les autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+0,6 % ; -0,8 % sur un an) tandis que baissent les prix des volailles (-0,5 % ; -1,5 % sur un an). Par ailleurs, renchérissent les cafés (+0,7 %), les produits à base de sucre (+0,4 %), les yaourts et desserts lactés (+0,4 %), le pain (+0,3 %), les fromages (+0,2 %). Sont en baisse les prix des eaux minérales et de source (-0,4 % ; -2,7 % sur un an) et les crèmes glacées (-0,4 % ; -3,0 % sur un an).