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Smithfield Foods affiche un profit record de 202,6 millions de dollars pour le 3ème trimestre de l’année 2010/2011 (novembre à janvier), bien qu’une partie (120 millions de dollars) soit due au versement de l’assurance incendie. Les divisions « viande fraîche » et « production de porcs » sont celles qui ont le plus progressé ; les activités internationales stagnent.
Le directeur de Smithfield, Larry Pope, table en 2011 et 2012 sur une rentabilité positive des exploitations porcines, malgré un coût de l’aliment plus élevé. Selon lui, les consommateurs du monde entier doivent s’attendre à des augmentations du prix de la viande de porc.
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