Riz : une production mondiale record en 2011-2012 qui fait baisser les prix

La récolte mondiale de riz devrait atteindre un nouveau record à 721 millions de tonnes en 2011-2012, estime la FAO (Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation) dans son dernier rapport trimestriel paru le 1^er février. La récolte de cette campagne serait supérieure à la précédente de 3 %. L’Asie qui est de très loin la première zone de production devrait fournir 653 Mt (+3% par rapport à la campagne précédente) tandis que l’Afrique produira 25,5 Mt (en hausse de 1%). Résultat : le commerce mondial de riz devrait reculer d’environ 1 Mt, en raison de productions plus importantes dans les pays traditionnellement importateurs. La FAO estime donc que les prix devraient poursuivre leur déclin dans les mois qui viennent, avec des stocks qui augmentent et des importations mondiales qui reculent.