Jus de fruits/Diversification Rochefontaine se lance dans les fruits au jus

La société familiale fondée en 1975 par Olivier Picard pour produire du miel, activité aujourd’hui cédée, s’est hissée au quatrième rang dans la production française de conserves de légumes. Elle a décidé de se diversifier et va lancer en 2012 dans les fruits au jus conditionnés en coupelles individuelles, sans sucre ajouté

Elle a réalisé en 2010 un chiffre d’affaires de 25 millions d’euros, pour 85 % dans la grande distribution et 15 % dans la restauration hors foyer. Dans la distribution,

40 % de ses ventes se fait sous marque de distributeurs, le restant l’étant sous la marque Rochefontaire. L’originalité de la société est de privilégier les bocaux de verre, pour 85 % de ses volumes. Elle est ainsi leader sur les cœurs de palmier en bocaux et pour les haricots verts extra-fins cueillis et rangés à la main. La société s’approvisionne dans divers pays de par le monde. Brésil, Colombie, Pérou, Mexique, Guyana, Thaïlande, Madagascar ou Kenya lui fournissent ses cœurs et fonds d’artichaut, asperges blanches ou vertes, épis de maïs, cœurs de palmier, haricots verts, pour la grande majorité en version mini. La société s’approvisionne auprès d’agriculteurs locaux qui récoltent uniquement à la main. Le conditionnement se fait ensuite dans des usines situées à proximité, pour garantir la fraicheur optimale. « Nous travaillons en partenariat étroit avec une dizaine de partenaires locaux pour développer des produits de qualité », explique Olivier Picard. Les fournisseurs sont le plus souvent des PME familiales qui doivent respecter un strict cahier des charges.

En février, apparaîtront dans les linéaires des coupelles de fruits au jus épluchés, dénoyautés et coupés sans ajout de sucre ni d’arômes. Celles-ci, nommées « Kup », se conservent à température ambiante. La société table sur leur aspect pratique pour gagner des oarts de marché. Elles offriront cinq types de fruits : ananas, pêches, fruits du verger, fruits exotiques et pamplemousse. Pour compléter la gamme des fruits, des bocaux en verre seront également proposés pour des mirabelles de Lorraine (avec noyaux), des framboises et des cerises bigarreaux ou griottes dénoyautées. « Aucune prévision de chiffre d’affaires ne peut être faite pour l’instant », précise Jean-Pierre Menville, directeur commercial. Les négociations sont actuellement en cours avec la distribution pour faire référencer les produits. « Nous serons en mesure de faire des prévisions vers la fin du mois de janvier ».