Roquette, un des leaders mondiaux des ingrédients d'origine végétale, a annoncé le 10 septembre l'ouverture d'un centre d'expertise de 2 000 mètres carrés sur son site de Vic-Sur-Aisne (Aisne) entièrement dédié aux protéines végétales. Avec ce nouveau site, qui a représenté un investissement de 11 M€, Roquette entend non seulement étendre sa gamme de protéines de pois et de blé, mais aussi lancer d’autres sources de protéines tous les cinq ans. « Ce nouvel atout offre un énorme potentiel pour tester de nouveaux ingrédients, améliorer ceux déjà présents sur le marché et proposer une cuisine végétale savoureuse et nutritive pour les marchés des alternatives à la viande et aux produits laitiers, ou ceux de la nutrition spécialisée », souligne le groupe dans son communiqué.
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Cet investissement à Vic-sur-Aisne s’inscrit dans le cadre d’un programme de financement de plus de 500 M€, qui englobe également un site de protéines végétales texturées à Horst (Pays-Bas) et la construction de la plus grande usine de protéines de pois au monde à Portage la Prairie (Canada), dont la production va débuter avant la fin de l’année. Des capacités industrielles mondiales qui permettront à Roquette de répondre à la demande croissante de produits à base de protéines végétales.