Sécurité alimentaire

L’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) a décidé de scinder l’un de ses groupes scientifiques en deux panels différents d’une vingtaine d’experts chacun, spécialistes des questions de toxicologie, d’évaluation des risques, de consommation alimentaire, de évaluation de l’exposition, de technologie alimentaire, de chimie et de microbiologie. Les deux nouveaux groupes seront centrés, pour l’un sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments et pour l’autre sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques.