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Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de viandes élaborées et de plats cuisinés, Spanghero vient de prendre une participation de 42,6 % au sein de la société Goûts du Sud et compte à terme en prendre le contrôle. Implantée à Sainte-Estève, dans les Pyrénées-Orientales, l’entreprise réalise 7 millions d’euros de chiffre d’affaires dans la charcuterie cuite et sèche, le traiteur frais et la saucisserie fraîche.
Implantée à Castelnaudary, dans l’Aude, Spanghero a annoncé une prise de participation de 42,6% au sein de la société Goûts du Sud. « Cette acquisition entre dans notre stratégie de nous orienter vers les produits élaborés à plus forte valeur ajoutée en limitant notre activité de produits bruts type carcasses, découpes », explique Jean-Marc Spanghero, président du directoire de la société. Partenaires depuis de nombreuses années, les deux actionnaires que sont Michel Holgado et le grossiste Chazal Distribution, « souhaitaient envisager d’autres perspectives pour leur société », précise-t-il. Michel Holgado, actuel dirigeant de Goûts du Sud, en assurera la direction générale tandis que Jean-Marc Spanghero en devient président. Avant la fin 2008, Spanghero prévoit d’augmenter sa participation à 60 % pour à terme en prendre le contrôle total.
Employant 53 personnes, Goûts du Sud se positionne sur les marchés de la charcuterie cuite et sèche, du traiteur frais et de la saucisserie fraîche. Située à Saint-Estève, dans les Pyrénées-Orientales, l’entreprise réalise un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros essentiellement en GMS grâce à ses marques Goûts du Sud, Pedhelez et Planche. « Son positionnement régional fort et ses produits de qualité ont favorisé ce rapprochement. Avec des gammes de produits complémentaires, Spanghero ajoute ainsi à son activité un savoir-faire de traiteur frais et de charcuterie sèche et étuvée », indique la société de Castelnaudary. Dans quelques mois, des produits combinant le savoir-faire des deux entreprises devraient apparaître dans les linéaires, mais pour le moment Jean-Marc Spanghero refuse d’en dire davantage. Il capitalisera probablement sur la marque la plus reconnue régionalement en GMS de Goûts du Sud à savoir Pedhelez.
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Extension d’usine
Pour assumer son développement dans les produits élaborés, Spanghero investit en deux fois 10,5 millions d’euros afin d’augmenter ses capacités industrielles qui vont à terme atteindre 14 000 tonnes de plats cuisinés et 14 000 tonnes de produits élaborés crus. Un premier investissement de 9 millions d’euros est en cours de finalisation, et un second de 1,5 million d’euros sera engagé après l’été ce qui permettra à la société de créer un second hall de production portant la surface totale de son usine de 15 000 mètres carrés à 20 000 mètres carrés. En 2006, Spanghero a réalisé un chiffre d’affaires de 97 millions d’euros et prévoit un montant quasiment stable (hors intégration de Goûts du Sud) pour son exercice en cours.