Standing Ovation poursuit le renforcement de sa stratégie de développement en s’appuyant sur de grands groupes industriels. Le groupe vient récemment d’annoncer un nouveau partenariat stratégique avec Tetra Pak pour optimiser la production industrielle de caséines alternatives par fermentation de précision. « Ce partenariat avec Tetra Pak constitue un progrès significatif dans notre développement industriel. Leur expertise en ingénierie et en procédés alimentaires nous permettra d'optimiser nos capacités de production et d'accélérer la mise sur le marché de notre caséine fermentée », a souligné Yvan Chardonnens, Président de Standing Ovation, cité dans leur communiqué commun du 28 avril 2025. En janvier dernier, la société s’était rapprochée d’Ajinomoto Foods Europe, pour produire sa caséine fermentaire brevetée.
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Cette collaboration avec Tetra Pak vise à accélérer le lancement sur le marché de la protéine développée par Standing Ovation, Advanced Casein, comme alternative aux protéines animales. Un ingrédient qui n’est pas encore commercialisé, faute d’autorisation règlementaire pour l’instant, mais qui pourrait l’être « en 2026 aux États-Unis et en 2027 en Europe », indiquait Yvan Chardonnens à Agra Innovation, en avril dernier.