Sucre : la production mondiale attendue en net excédent en 2011-2012

Le marché mondial du sucre devrait enregistrer une production nettement supérieure à la demande lors de la saison 2011-2012, aidé par une récolte record en dépit d’un nouveau décrochage de l’offre brésilienne, a estimé l’Organisation internationale du sucre (Iso) le 1^er septembre. Ce retour de l’excédent est une nouvelle donne, après deux années de fort déficit entre 2008 et 2010, et après un très maigre surplus de production de 843 000 tonnes en 2010/11. L’excédent de production devrait ainsi s’élever à 4,2 millions de tonnes (mt) pour la campagne allant d’octobre 2011 à septembre 2012, a souligné l’organisation. L’Iso mentionne des hausses de production en Inde, en Thaïlande, Australie et Russie. Pour autant, « nous ne croyons pas que ce retour à un excédent de production permettra de faire baisser durablement les prix du sucre, étant donné que les stocks restent à des niveaux historiquement bas », a tempéré l’Iso.