Nestlé a conclu un partenariat avec le néerlandais Corbion pour développer la prochaine génération d'ingrédients à base de microalgues. « Les ingrédients à base de microalgues présentent plusieurs avantages, car ils constituent une source végétale de protéines, de lipides sains et de divers micronutriments », explique le groupe dans son communiqué du 7 novembre. Nestlé compte sur son partenariat avec Corbion « pour innover dans nos différentes catégories de produits », a précisé Stefan Palzer, directeur technique du groupe suisse.
Le portefeuille à base de plantes de Nestlé comprend actuellement diverses boissons, notamment des mélanges à base d’amandes, noix de coco et avoine, ainsi qu'une gamme de substituts de viande et de plats préparés à base de pois et de soja.