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L’établissement public FranceAgrimer a réuni le 17 septembre son conseil spécialisé « sucre » et dressé le panorama des évolutions récentes du marché de sucre. Le conseil a constaté la tendance fortement haussière du marché tant mondial qu’européen. Dans un contexte de déficit de la production par rapport à la consommation dans le monde, la bonne récolte de betteraves 2009 en Europe et en France laisse présager une capacité exportatrice pour la France de l’ordre de 700 000 tonnes de sucre hors quota.
Sur le marché mondial, le conseil spécialisé de France Agrimer a noté la persistance de la forte orientation à la hausse des cours du brut qui dépassent les 500 dollars la tonne, en progression de 130 % par rapport au plus bas niveau de 2008/09. Dans le même temps, le sucre blanc frôle les 600 dollars la tonne, en hausse de près de 100 % par rapport au plus bas de 2008/09. Cette hausse s’explique principalement par le bilan sucrier mondial, déficitaire de plus de 10 millions de tonnes en 2008/2009.Cette tendance devrait se poursuivre en 2009/2010, avec un déficit de production de 5 à 10Mt par rapport à la consommation.
Au niveau européen, la campagne 2008/09 s’achève sur une baisse sensible des stocks, liée à l’élimination du stock d’intervention (0,3Mt). L’excellente récolte betteravière de l’Union européenne devrait engendrer une production de sucre de 16,7 Mt en 2009, en forte progression par rapport à l’an dernier. L’UE disposerait ainsi de disponibilités à l’exportation d’au moins 1,3Mt de sucre hors quota.
Au niveau français, la récolte 2009 de betteraves pourrait dépasser 33Mt avec un rendement moyen de 90 t/ha, d’où une production de sucre d’au moins 4,7 Mt, permettant à la France de disposer d’une capacité d’exportation de 0,7Mt de sucre hors quota.
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