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L’enseigne britannique Tesco se veut pionnière en matière d’information nutritionnelle de la population. Quelques semaines après avoir introduit des produits dotés de feux rouges ou verts en fonction de leur effet sur la santé, elle va lancer à la fin du mois une nouvelle classification des produits sous sa marque, en fonction de leur index glycémique cette fois.
L’enseigne britannique Tesco va classer les produits sous sa marque en fonction de leur index glycémique. Cette idée, pour le moins originale, s’appuie sur les principes d’un nouveau régime australien, plus modéré que son cousin américain le régime Atkins et donc plus facilement utilisable à grande échelle. Ce régime repose sur la consommation, à chaque repas, d’au moins un aliment à index glycémique faible ou moyen, c’est-à-dire d’un produit qui nourrisse pour quelques heures, contrairement aux produits à index glycémique fort qui font monter le taux de sucre dans le sang très rapidement mais peu durablement. Dans un premier temps, 50 produits sont concernés par cette mesure, amenée à se propager rapidement, en tout cas pour les produits Tesco. Pour analyser l’index de chacun, l’enseigne a fait appel à l’université Brookes, à Oxford. Outre l’idée du régime australien, cette classification présente l’intérêt d’apporter une information supplémentaire et compréhensible au consommateur. A partir de ces éléments, qui se trouveront sur les emballages, il pourra faire un choix en connaissance de cause.
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Feux de consommation
Cette opération fait suite à la mise en place, il y a quelques semaines, d’un projet qui attribue aux produits des feux rappelant les feux de la circulation. Les aliments très riches sont affublés d’un feu rouge, s’ils sont moyennement riches, ils portent un feu orange et si leur consommation peut se faire sans modération, ils obtiennent un feu vert. Cette classification répond à la demande de députés britanniques qui avaient proposé l’idée même de ces feux de consommation. Ils constituent en effet une barrière psychologique qui devrait inciter les Britanniques à remplir leurs caddies avec des produits plus sains. Pour rappel, l’épidémie d’obésité qui frappe la Grande-Bretagne est la plus élevée d’Europe, même si d’autres pays dont la France, commencent à suivre ses traces. En tout état de cause, la réorganisation de linéaires en fonction de caractéristiques nutritionnelles est une avancée originale, qui pourrait donner des idées à d’autres distributeurs.