Au cours d’une conférence de presse le 31 mars, Interfel a lancé officiellement l’année internationale des fruits et légumes. Cette initiative mondiale portée par la FAO a pour ambassadrice en France la cheffe cuisinière multi-étoilée Hélène Darroze. Cette dernière a souligné l’importance de célébrer les fruits et légumes via des messages incitant à « consommer du frais, des produits de saisons et bons pour la santé ». Elle a appelé à « forger le goût des enfants dès le plus jeune âge en cuisinant des purées ». Et à utiliser « quelques petits artifices » comme des mouillettes d’asperges panées pour accompagner les œufs à la coque, pour ancrer le plaisir de consommer des légumes.
De son côté, Interfel a évoqué les défis à relever pour augmenter la part de fruits et légumes dans l’alimentation des Français, notamment chez les plus précaires. Son président Laurent Grandin a rappelé son soutien au projet de chèques alimentaires produits frais voulu par le gouvernement. « Nous proposons de rétablir les cours de cuisine à l’école primaire » et d’organiser « des cours de cuisine pour les populations en difficulté avec le concours de restaurateurs, dans le cadre d’une distribution gratuite de fruits et légumes », a-t-il indiqué.
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Au programme des festivités annuelles : un événement de lancement « dans un lieu exceptionnel » aura lieu en juin à Paris, a glissé l’administrateur d’Interfel Christian Berthe. Deux tables rondes se dérouleront les 7 mai et 11 juin pour « sensibiliser les pouvoirs publics aux enjeux de la filière et les inciter à l’action », a-t-il ajouté. Des actions de communications ainsi qu’une tournée régionale en foodtruck pour déguster fruits et légumes avec partage de trucs et astuces anti-gaspi sont également prévues.