États-Unis Tyson prend position dans le steak végétal

Le géant américain de la volaille et du plat préparé Tyson a pris 5 % du capital de la start-up Beyond Meat pour un montant non dévoilé. Beyond Meat a débarqué sur le marché américain en 2013 en proposant, entre autres, un steak haché végétal comprenant vingt grammes de protéines, sans OGM, sans gluten et sans soja. La start-up développe en parallèle une gamme complète de produits cuisinés, comme des émincés de poulet… sans poulet. Le fondateur de Beyond Meat, Ethan Brown, a expliqué que si « Tyson n’a pas la même vision que nous des relations entre l’homme et l’animal, nous sommes d’accord sur le fait qu’il faut développer l’innovation en termes d’aliments protéinés durables et pouvoir donner le choix aux consommateurs. » Beyond Meat avait déjà reçu le soutien de Bill Gates et d’autres fondations américaines.