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Une quinzaine d’entreprises spécialisées dans la collecte et le traitement des moules, se sont regroupées pour créer la société Musselia Galicia, qui a pour but la commercialisation et la promotion du produit sur les marchés extérieurs.
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En principe, Musselia concentrera l’essentiel de ses efforts sur le marché allemand, qui constitue le principal débouché des entreprises qu’elle regroupe, devant la Belgique et la Hollande.