Un excédent de 100 000 tonnes de viande sur le marché

Un excédent de 100 000 tonnes de viande sur les marchés, c'est ce que prévoit Dominique Langlois, président d'Interbev, du fait de la décapitalisation des éleveurs. « Depuis 3 semaines et selon des sondages auprès d'industriels, près de 10% de bétail, toutes catégories confondues, est présent en plus sur les marchés », avance-t-il. L'export peut absorber cela « mais pas immédiatement », précise-t-il. Il rappelle dans ce sens l'importance de la création du Groupement France Export bétail et viande, le 1^er juin en interprofession. Selon lui, « l'objectif de ce groupement n'est pas de faire des actes commerciaux mais d'être un facilitateur » pour exporter la viande. Avec l'afflux de viande sur les marchés, les cours chutent : de -0,15 à -0,20€ en peu de temps, soit « un bon 5% », estime Pierre Chevalier, président de la Fédération nationale bovine. « L'afflux de bétail crée un contexte défavorable et surtout hypothèque l'avenir », considère Dominique Langlois. La solution du stockage privé ne le satisfait pas complètement, à l'image de Pierre Chevalier, car il craint une chute des cours à la suite du déstockage, dans quelques mois.