Nutrition Un ingrédient fonctionnel à base de banane

La société britannique Provexis à Manchester développe un extrait bioactif de banane plantain originaire d’Inde, qu’elle a l’intention de commercialiser sur le segment des pré-biotiques. Particulièrement riche en fibres solubles, cet ingrédient fonctionnel réduirait les inflammations intestinales, telles que la maladie de Crohn, en empêchant les bactéries de s’attaquer à l’épithélium digestif. Son efficacité a été démontrée in vitro par des chercheurs de l’université de Liverpool, mais son mécanisme d’action reste encore incompris. Des études sur l’homme débuteront d’ici quelques mois. Provexis est par ailleurs en discussion avec des firmes agroalimentaires pour le commercialisation d’un autre produit : le Cardioflow, un extrait de tomate qui, pour stimuler l’activité des plaquettes sanguines, se révèle capable de diminuer les risques de thrombose. Sa mise sur le marché des ingrédients fonctionnels est prévue au plus tard pour le début de l’année prochaine.