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La consommation de bière en Allemagne a légèrement progressé en 2006 pour atteindre 111,6 litres par personne selon des chiffres de l’Office fédéral des statistiques, sans toutefois atteindre de nouveau le niveau de 2003.
La raison invoquée pour cette légère reprise de la consommation est la tenue de la Coupe du monde de football en Allemagne et la présence de visiteurs étrangers. Sur l’année, la consommation de bière, hors bières sans alcool et boissons maltées mais en comptant les mélanges, a atteint 92 millions d’hectolitres, soit 0,5 million de plus qu’en 2005. En 2003, elle avait atteint 94 millions d’hectolitres.
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Depuis les années 90, la consommation de bière ne cesse de diminuer en Allemagne. En 1997, un Allemand buvait en moyenne 126,7 litres de bière par an, soit une canette de 33 centilitres par jour.
La Fédération des brasseurs allemands avait annoncé pourtant des ventes en forte hausse en 2006, à 106,8 millions d’hectolitres, leur meilleure année depuis dix ans. Face à la baisse de leur marché intérieur, ceux-ci se tournent en effet de plus en plus vers l’exportation.