Ministère de l’Agriculture Une étude sur le gaspillage alimentaire

9 000, c’est le nombre de kilomètres que peut parcourir le yaourt à la fraise qui a fini sa vie dans la poubelle. Périmé, il n’a pas été mangé. Autrement dit le gaspillage alimentaire est omniprésent, posant des problèmes environnementaux mais aussi économiques et sociaux. Chaque Français jette en moyenne 20 kg d’aliments par an à la poubelle : 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés…, a indiqué le ministère de l’agriculture qui engage une étude de fond sur le sujet. Ce projet, qui s’étend sur plusieurs mois, vise à caractériser le phénomène, à le comparer aux données des études anglo-saxonnes, pour notamment les compléter et proposer d’autres moyens de lutte contre le gaspillage.