Une production qui exige d’être contrôlée

Louer des terres n’est pas une condition sine qua non pour s’assurer un approvisionnement de qualité. Frau Marta, société d’origine russe qui produit des conserves de légumes, ne loue pas les 4 000 hectares dont elle a besoin pour assurer ses fabrications. Mais elle investit lourdement dans la production. « Les cultures que nous faisons chez les producteurs que nous avons sélectionnés sont sous le contrôle de notre service agronomique, du semis à la récolte », explique Irina Pavlenko, directrice de la société. Ce qui fait monter les effectifs de Frau Marta à 400 personnes en été, compte tenu des récoltes.