Les deux start-up de vente de produits alimentaires en circuit court fusionnent, mais seul Péligourmet subsiste comme marque enseigne. La société vise 1 million d’euros de ventes fin 2020.
Vertex Investment, franchisé de magasins Monoprix et Super U piloté par Antoine Bresson (105 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2018), veut donner un nouveau souffle à son activité de distribution alimentaire en circuit court (un intermédiaire entre le producteur et le client). En septembre, il a ainsi annoncé que la start-up Bon & Brut, qu’il a créée en janvier 2018, fusionnait avec Péligourmet dont il fait l’acquisition. Pour des raisons de notoriété et de parts de marché, la marque Péligourmet est conservée, tandis que Bon & Brut est supprimé. Ce dernier était toutefois plus avancé en termes de logistique avec un partenariat avec les Monop’ parisiens comme point relais de livraison des commandes.
« Péligourmet propose environ 1000 références provenant de 60 fermes ou artisans qui alimentent notre plateforme logistique du Plessis Robinson », explique Titouan Goenvec, co-fondateur de Péligourmet et actuellement à la tête de l’enseigne. Péligourmet exploite lui-même cette plateforme avec ses propres salariés afin d’offrir un niveau de qualité satisfaisant, sachant que le site réceptionne et conditionne des produits frais issus de toute la France. Les clients retirent ensuite leur colis dans l’un des 120 points relais de Paris (et les communes limitrophes) équipés de chambres froides (Monop et caves à vins) sans frais supplémentaires, tandis que les livraisons à domicile sont offertes à partir de 80 euros de commande. Péligourmet se rémunère grâce à une commission de 35% appliquée sur les achats auprès des producteurs.
Pas de stock de produits
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Les commandes doivent être faites avant le mardi soir pour récupérer son colis le vendredi. « Ce délai laisse le temps d’acheminer les produits jusqu’au site logistique et nous évite tout stock et tout gaspillage de denrées », avance Titouan Goenvec. Son équipe travaille actuellement à porter le nombre de livraisons à 4 par semaine, une possibilité prévue pour 2020.
2000 clients ont déjà commandé sur le site de e-commerce ; une centaine de clients achètent chaque semaine, auxquels s’ajoutent des restaurants qui veulent mettre en avant des produits en circuit court. Titouan Goenvec vise un accroissement rapide du chiffre d’affaires qui devrait atteindre 1 million d’euros à la fin 2020. Péligourmet doit affronter des concurrents de taille sur le créneau de la livraison de produits alimentaires en circuit courts, tels que la Ruche qui dit oui ou Pour de bon.