L’affichage environnemental en test discrimine peu les origines

L’Ademe a mis en ligne fin mars un outil Ecobalise visant à tester une méthode de calcul en vue d’un affichage environnemental dans le secteur alimentaire français. Les données disponibles à ce jour montrent que la méthode provisoire discrimine assez peu les origines, et met toujours au centre les aspects climatiques. Le bœuf, notamment, obtient un score en « points d’impact au kilo » trente-cinq fois plus élevé que le blé. Alors que la méthode devrait évoluer dans les prochains mois, la difficulté sera d’adapter le signal envoyé au consommateur. Comme le montre notre graphique, le bœuf bio haché brésilien décroche ainsi pour l’heure une note meilleure que le bœuf français conventionnel. De même pour le blé bio américain, la carotte bio marocaine, le poulet bio brésilien ou le jambon bio espagnol qui obtiennent tous un score meilleur que leurs homologues conventionnels français. Les produits bio français obtiennent en revanche la meilleure note dans tous les cas. La méthode devrait être finalisée fin mars, en vue du lancement du dispositif début 2024.