Les grands élevages se concentrent dans l’Ouest

Greenpeace a publié un nouveau recensement des « fermes usines », ces unités définies par l’ONG comme installations ICPE soumises à autorisation. Alors que ces quelque 3 000 installations ne représentent que 3 % des fermes de France, elles élèveraient 60 % des animaux du pays, 75 % des volailles et 23 % des porcs. Certaines atteignent des tailles considérables : jusqu’à un million de volailles, 20 000 porcs, ou 3 000 bovins à l’engraissement. Les chiffres illustrent aussi la spécialisation des régions : la Bretagne et les Pays-de-Loire accueillent respectivement 50 % et 20 % des 3 000 ICPE soumises à autorisation. Faute de moyens, ces installations seraient insuffisamment contrôlées localement, et « les sanctions prononcées dans les mises en demeure ne sont pas appliquées », regrette Estelle Le Guern chez Eaux et Rivières de Bretagne.