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Dans une note de conjoncture publiée le 9 août, le service de statistique du ministère de l'Agriculture (Agreste) confirme le repli de la production d’abricots en 2024. Au 1er août, elle est en effet estimée à 63 600 t, soit une baisse de 35% par rapport à la récolte de 2023 et de 21% par rapport à la moyenne 2019-2023. Dans la vallée du Rhône, en juillet, la récolte s’est terminée avec environ huit jours d’avance par rapport à 2023, confirmant la diminution de moitié de la production par rapport à 2023. En Occitanie, les aléas climatiques du printemps, notamment dans le Gard, ont affecté la production. Après une récolté élevée en 2023, elle y est estimée en baisse de 22% en un an. En Provence-Alpes-Côte d’Azur, le phénomène d’alternance de la production a été accentué par une floraison déficiente, du gel, une chute des fruits et des épisodes de grêle en été. Résultat, la réduction des rendements conduit à une production en baisse de 20% par rapport à 2023, souligne Agreste. À l’inverse, en juillet 2024, les cours des abricotes sont supérieurs de 25% à ceux de 2023 et de 4% à la moyenne quinquennale 2019-2023. Une fermeté des prix qui peut s’expliquer par une «concentration de l’offre» avec «le resserrement des récoltes dû à la précocité des variétés tardives» alors que «la consommation reste modérée», précise Agreste.