Agroalimentaire : La Mère Poulard cède sa biscuiterie Aux Trois Cigognes

Le Groupe La Mère Poulard a annoncé le 9 octobre la cession de sa biscuiterie à la société Aux Trois Cigognes. Le groupe industriel et hôtelier, qui a construit son image sur la Mère Poulard indissociable du Mont-Saint-Michel, se sépare donc de son activité agroalimentaire. La société explique dans son communiqué ce choix par la volonté de se recentrer sur « ses atouts historiques » que sont l'hôtellerie et la restauration. Le groupe La Mère Poulard comprend 25 établissements, dont 6 hôtels et 8 restaurants. La biscuiterie, dont les produits sont diffusés en grande distribution, a été créée en 1998, et réalise quelque 30 M€ de chiffre d'affaires annuels pour 95 salariés en CDI, indique le groupe, soit davantage que le pôle touristique (25 M€ de chiffre d'affaires). Les produits sont fabriqués dans une usine située à Saint-Etienne en Coglès (Ille-et-Vilaine) et certifiée International Food Safety (IFS). Aux Trois Cigognes est basé à Bondues (Nord) et fédère les biscuiteries Tourniayre, spécialiste des cornets et coupes en gaufrettes, avec une usine à Roye (Somme), et Dutoit, spécialiste des pâtes feuilletées et sablés fabriquées à Bohain-en-Vermandois (Aisne).