Agroalimentaire : vers un rapprochement entre Savencia Fromage & Dairy et Savencia Gourmet

Savencia Fromage & Dairy a annoncé le 18 septembre qu’il initiait « l’étude d’un projet de rapprochement avec Savencia Gourmet, pour accélérer le développement du Foodservice Premium. » Selon le communiqué diffusé à l’occasion des résultats semestriels, Valrhona, détenu par Savencia Gourmet et Elle & Vire Professionnel, propriété de Savencia Fromage & Dairy, ont en commun de s’adresser aux chefs et pourraient rassembler leurs forces. « Les synergies entre Valrhona et Elle & Vire favoriseraient l’avènement d’un leader mondial du Foodservice Premium au service des professionnels de la gastronomie », peut-on lire. Les autres activités dans le chocolat de Savencia Gourmet, qui détient aussi Weiss, Republica Del Cacao, Villars, La Maison du chocolat et De Neuveille, seraient aussi concernées par le projet qui sera soumis au conseil d’administration début 2026. Cette annonce intervient en même temps que la publication des résultats du 1^er semestre 2025 de Savencia Fromage & Dairy. La société cotée a enregistré un bénéfice net de 39 M€, contre 58 M€ à la même période en 2024. Savencia Fromage & Dairy explique notamment que « les autres produits et charges opérationnels augmentent de 12 M€ en lien avec la restructuration de sites industriels en Europe ». Le chiffre d'affaires est quasi stable à 3,4 Md€ (+0,5%).