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Dans sa nouvelle étude «Perspectives Grande consommation Rentrée 2024» parue le 18 septembre, le cabinet d'études Kantar conseille aux acteurs de la grande consommation de tenir compte d’une attention particulière aux prix de détail. L’expert des analyses marketing recommande de «retravailler la valeur des marques pour faire accepter leur positionnement prix». Les marques doivent ainsi aligner le prix facial (affiché) et le prix accepté. Une démarche qui autorise à aller vers le premium, quand le prix perçu est supérieur au «niveau de prix réel». Recruter de nouveaux consommateurs est une clé, constate Kantar, observant que 85% des marques en croissance l’ont fait en 2024. L’innovation, accompagnée par le merchandising, les promotions et les médias, est gagnante à condition de ne pas rebuter par un prix perçu trop élevé (cas de renoncement de 80% des consommateurs). Les innovations disruptives, plus discrètes ces deux dernières années, doivent revenir dans le jeu. D’autres leviers présentés sont : jouer sur l’émotion (les JO en ont donné l’occasion), faire des lancements dans des lieux éphémères, varier les plaisirs, en tenant compte de l’engouement pour la cuisine chez soi, et végétaliser pour satisfaire tous les membres d’une famille.